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朝岡スパイス Curry Powder

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最近、カレーはつくらない。その代わりに、朝岡スパイスのCurry Powder(カレー粉)をよく使う。

このカレー粉を使うと、どんな料理も上品なカレー風味に変化する。定番は、以前にも取り上げたがポトフに入れてフランス風カレー(スープカレー)にすることである。

およそ17種類のスパイスがミックスされている。その調合方法が見事なのだろう。後味もよく、飽きがこない。

朝岡スパイスは、その他、様々なスパイスを販売する専門メーカーでもある。HPはここから。HP内のレシピ&コラムはスパイス好きには興味深いはずである。
by kurarc | 2014-03-31 21:22 | gastronomy